Cuisines du Soleil

Les arômes subtils de la marjolaine nous transportent en méditerranée et font revivre de doux souvenirs de vacances estivales. Amoureux de la cuisine italienne et inspiré par les saveurs méridionales, Philippe Chevrier relève encore un nouveau défi

En cuisine, Francesco Tedesco ancien propriétaire de L’Osteria del Conte Verde à Turin puis chef au Via Roma à Carouge, partage désormais ses généreuses spécialités rue du Rhône. Il affectionne tout particulièrement les poissons de méditerranée, la marjolaine et excelle dans la fabrication de pasta.

En salle, le maître d’hôtel Filippo Denise, surnommé « Pippo » invite ses hôtes à vivre la Dolce Vita le temps d’un repas, accompagnée d’une magnifique sélection de vins, faisant la part belle aux cépages italiens.