Le chef Francesco Tedesco et sa brigade suggèrent leurs meilleures spécialités telles que le vitello tonnato à l’ancienne, le tartare de bar façon “Marjolaine”, les ravioli farcis au bœuf braisé, jus de rôti au romarin, ou encore la fameuse tagliata di manzo, roquette et « Parmigiano Reggiano » …
Apéritifs | ||
| Planchetta de charcuteries et fromages italiens | 19.00 | |
| Planchetta de «chasse» : mortadelle et salami de sanglier, bresaola de cerf | 20.00 | |
| Frittura di calamari « alla Romana », mayonnaise à l'ail | 23.00 | |
Entrées | ||
| Salade du marché | 12.00 | |
| Vitello Tonnato à l’ancienne | 22.00 | |
| Tartare de chevreuil taillé au couteau, œuf de caille, noisettes, betteraves et truffe noire | 26.00 | |
| Burrata et légumes grillés, tomate et roquette au basilic | 21.00 | |
| Crevettes et artichauts, sauce homardine | 24.00 | |
| « Tataki » de Saint-Jacques et jambon cru, crème de poivron | 22.00 | |
| Cassolette de bolets, œuf croustillant et copeaux de truffe noire | 25.00 | |
Pâtes faites maison et risottos | ||
| Spaghetti « alla Carbonara » | 22.00 | |
| Spaghetti « alle vongole veraci » et tomates cerises | 25.00 | |
| Linguine au homard, sauce tomate | 32.00 | |
| Ravioli farcis au bœuf braisé, jus de rôti au romarin | 25.00 | |
| Ravioli à la burrata et crevettes, eau de tomates au citron | 25.00 | |
| Tagliatelle « alla Bolognese » | 24.00 | |
| Paccheri « alla Napolitana » | 24.00 | |
| Gnocchi de pommes de terre et gambero rosso « Sicilia » | 28.00 | |
| Risotto au bolets et « Parmigiano Reggiano » | (attente 20 min.) | 25.00 |
| Toutes nos pâtes sont cuites à la minute - Pâtes et pain disponibles sans gluten | ||
Viandes et poissons | ||
| Pancetta de cochon de lait confite, légumes du marché | 42.00 | |
| Tagliata di manzo, roquette et « Parmigiano Reggiano » | 42.00 | |
| Filet de bœuf « Molard » aux bolets et chanterelles, sauce espagnole, légumes du marché | 50.00 | |
| Noisettes de chevreuil, sauce chasse, garniture d'automne | 52.00 | |
| Pavé de bar snacké, sauté de vongoles et couteaux | 45.00 | |
| Filet de tubot à la tomate, olives et câpres, légumes du marché | 42.00 | |
| Origine viandes : Suisse et Autriche | ||
| Origine poissons : France, Espagne, Italie, Argentine, Canada, USA, Thaïlande et Chine MSC | ||
Fromages | ||
| Sélection de fromages du chef | 12.00 | |
Plats enfant | ||
| Gnocchi « alla Napolitana » | 12.00 | |
| Escalope « alla Milanese », garniture du jour | 16.00 | |
Desserts | ||
| « Tiramisu » | 12.00 | |
| Soufflé chaud au chocolat cuit à la minute | (attente 15 min.) | 12.00 |
| Cannolo « alla Siciliana », glace à la pistache | 12.00 | |
| Sabayon chaud au Moscato et Amaretti | 14.00 | |
| Baba au rhum, crème chantilly | 12.00 | |
| Marjolaine à l’orange, sauce vanille | 10.00 | |
| Glaces et sorbets | la boule 4.00 | |